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Bewusster Konsum & Zero Food Waste

UNSERE MISSION:

Wir inspirieren den bewussten Konsum & Zero Food Waste (Conscious Consumerism). Wir setzen uns für einen achtsamen und dankbaren Umgang mit der Natur, eine zukunftsfähige Landwirtschaft und einen verantwortungsvollen Konsum ein. Wir wollen das Gesamtsystem Landwirtschaft und Ernährung revolutionieren. Der Konsument allein hat die Macht dieses System zu verändern. Seine Nachfrage bestimmt den Markt und das Angebot. Als soziale Gesellschaft haben wir die Möglichkeit den Systemwandel hin zu einem nachhaltigen Umgang mit natürlichen Ressourcen und eine Wertschätzung für die Arbeit der Bauern und der Lebensmittel voranzutreiben.

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Lokal & Innovativ

UNSER WEG:

Gemeinsam mit lokalen Partner-Bauernhöfen gehen wir proaktiv gegen Food Waste vor und retten einzigartiges Gemüse. Aus den charismatischen Stücken, die der Industrie aufgrund des Erscheinungsbilds und den Proportionen missfallen, produzieren wir vegane Empanadas sowie andere innovative Mahlzeiten.

Jede Kreation baut auf einem Food Waste-Gemüse auf und wird bei uns im Haus von Hand produziert. Dabei setzen wir auf lokale Bio-Zutaten und einen achtsamen Umgang mit den Erzeugnissen der Umwelt und Natur. Der Teig wird aus 100% regionalem Vollkornweizenmehl hergestellt, um eine gesunde und nachhaltige Mahlzeit anzubieten. Bei einer Bestellung NADAS erreichst Du viel mehr als nur satt zu werden! Gemeinsam haben wir einen positiven Einfluss auf die Umwelt und unterstützen den ressourcenschonenden Umgang mit Lebensmitteln.

NadaComposition
NADANutmeg

Bisher gerettete Lebensmittel: 

UNSERE WERTE:

iconNachhaltigkeit
iconGesundheit
iconErnaehrung

Nachhaltigkeit

Gesundheit

Ernährung (Veganismus)

Centrale Végétale

UNSER ANGEBOT:

Die Centrale Végétale ist eine Drehscheibe für bewussten Konsum, null Lebensmittelverschwendung und nachhaltige Innovation.

Vegan Café

in multidisziplinärem Raum mit Zero Food Waste Orientierung. Wir produzieren kreative Mahlzeiten aus gerettetem Gemüse wie zum Beispiel unsere veganen anti-food waste Empanadas “NADAS“

Nachhaltigkeitsplattform

Wir fördern den bewussten Konsum durch das Ausstellen von geretteten Lebensmitteln und innovativen food- und nonfood Produkten aus der Region

Events/Workshops

in multidisziplinärem Raum mit Zero Food Waste Orientierung. Wir produzieren kreative Mahlzeiten aus gerettetem Gemüse wie zum Beispiel unsere veganen anti-food waste Empanadas “NADAS“

Onlineshop

Wir fördern den bewussten Konsum durch das Ausstellen von geretteten Lebensmitteln und innovativen food- und nonfood Produkten aus der Region

UnserWeg2
NADANutmeg
NADASCarrots

UNSERE PARTNER:

Leidenschaft und Bewusstsein

UNSER HINTERGRUND:

Boaz

Ich wurde am Mediterranen Meer geboren und bin in der Limmatstadt aufgewachsen. Meine Faszination für Pflanzen und die Agrikultur führt dazu, dass ich mich mit Herzblut für ein nachhaltiges und zukunftsweisendes Landwirtschaftssystem einsetzen möchte!

Raphael

Ursprünglich komme ich aus den Bergen und bin ebenfalls in Zürich aufgewachsen. Nachhaltige und gesunde Ernährungsweisen haben mir angetan! In Kombination mit meiner Affinität zur Gastronomie entstand die Idee auf kreative Art & Weise gegen die Lebensmittelverschwendung vorzugehen.

Boaz und Raphael kennen sich seit dem Kindergarten und spielten gemeinsam viele Jahre lang erfolgreich beim FC Seefeld in Zürich.
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teamRaphaelBoaz
“Coolste Zwischennutzungskonzept von Zürich”

UNSER ZUHAUSE:

B77 – Bederstrasse 77

Der studentische Verein Nachhaltigkeitsgemeinschaft Zürich-Enge hat an der Bederstrasse 77 in 8002 Zürich ein zeitgemässes Pionierkonzept für eine nachhaltige Zwischennutzung entworfen und umgesetzt. Die multidisziplinäre Nachhaltigkeitsplattform basiert auf einem modernen Cost- und Placesharing Konzept. Die Mission liegt darin den bewussten Konsum vorzuleben und die Bevölkerung zu inspirieren. Unser Ziel ist es auf diese Art & Weise einen Mehrwert für das Quartier und die zu generieren.

Centrale Végétale
Verein Nachhaltigkeitsgemeinschaft Zürich-Enge
Bederstrasse 77, 8002 Zürich

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